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このサイトについて

「町中華で、また会いましょう。」は、
料理の味だけでなく、厨房で鍋を振る音や店の空気、お客さんたちの日常、そして大将や女将さんとの何気ない会話──
そんな“また会いたくなる理由”ごと、記録していくサイトです。

ご高齢や後継者不足で、愛されたお店が静かに姿を消すこともあります。それでも、あの味や空気がふと思い出されることがある。
また会いたくなる味が、きっとある。

だから私は、今日も町中華に通っているのかもしれません。
町乃華菜子

町乃華菜子（まちのかなこ）
町中華・食堂を取材・執筆・SNS運用などを中心に活動中。
都内在住、愛知県出身。

「おいしかった」だけでは語りきれない町中華体験のエピソードを、
自分の言葉で、丁寧に伝えていきたいと思っています。

現在は、以下のような活動を中心に、取材・発信を続けています。

これまでに寄稿・掲載された記事はこちらにまとめています。