以前、奄美大島で出会った町中華を「シマ中華」と名付けて記事を書いた。奄美大島では、ふるさとのことを「シマ」と呼ぶ。 観光客向けの店ではなく、島の人たちの日常に溶け込み、世代を超えて親しまれているお店。そこには、料理のおい […]

奄美大島で出会った町中華の記事。いわゆる“町中華”という言葉だけでは、少し足りない気がした。観光地でありながら、そこに流れているのはゆったりとした日常で、店もまたその一部として自然に溶け込んでいる。 奄美では、自分の生ま […]