日本炒飯協会のパイセンたちと、鎌田の「朋友」へ。私も何度か行ってるけど、お二人は大将とも親しいから聞ける話が面白い！色々聞かせてもらえたし、ぐいぐい質問してもなんでも答えてくださる（笑）とってもフレンドリーであたたかい方 […]

奄美大島の港町で、働く人々に長く愛される町中華「味華」。営業は昼のわずか一時間ほど。開店と同時に港で働く人たちで狭い店内はすぐにいっぱいになり、私もその輪にそっと紛れ込んだ。澄んだスープが美しい、すっきりとした味わいの塩 […]