板橋区・大山に新たな町中華が誕生しました。大山といえば、レジェンド丸鶴があった街で町中華が多く存在するエリア。そのと土地で、生まれ育った若き大将のお店！それが町中華然～いつかは僕の夢～ 取材に伺い、お話をたくさん聞かせて […]

横浜の大口駅から雰囲気のいい商店街を歩いて数分。私が長く通っていいる町中華が宝明楼。お料理がおいしいのはのはもちろん、温かいお人柄の大将に会いに。 チャーハンの魅力を伝える記事を書く際に、いろいろとお話を伺った。その際に […]