南国飯店で食べた奄美の郷土料理・油そうめん

奄美大島の家庭でもよく作られている、郷土料理の油そうめん。
炒めたそうめんに、だしの風味をふわっとまとわせて仕上げるのが特徴です。
沖縄のソーメンチャンプルーとはまた違った、やさしい味わい。

そんな“家庭の味”を定食で出しているのが、市街地にある『南国飯店』。
ボリューム満点のランチプレートも人気で、地元の人たちに長く親しまれている町中華です。

郷土料理を町中華で楽しめる。
それが、私が「シマ中華」と呼びたくなる理由のひとつでもあります。